Recipe of the Earth

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Cioncia 🇮🇹

Pasta alla Carbonara (Carbonara) 🇮🇹 🇻🇦

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Crostone Garibaldi (Garibaldi crostone) 🇮🇹

H

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Mezze maniche 🇮🇹 🇸🇲 🇻🇦

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R

Ragù toscano (Tuscan meat sauce) 🇮🇹

Ranocchi fritti alla pontigiana (Ponte Buggianese-style fried frogs)

Rigatoni 🇮🇹 🇸🇲 🇻🇦

S

Fagioli di Sorana al fiasco (Sorana beans “al fiasco”) 🇮🇹

Sourdough starter 🌍

Spaghetti 🇮🇹 🇸🇲 🇻🇦

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